Visão Geral
Localizado no coração do Brasil, o estado de Mato Grosso é um destino surpreendente para quem busca natureza exuberante, cultura rica e experiências autênticas. Com vastas paisagens que unem o Cerrado, a Amazônia e o Pantanal, o território mato-grossense oferece rotas ideais para os aventureiros que viajam sobre rodas.
Mato Grosso é terra de contrastes: abriga o Pantanal Norte, uma das maiores planícies alagadas do mundo; as Chapadas, com formações rochosas e cachoeiras de tirar o fôlego; e ainda mantém áreas de floresta amazônica em seu norte, repletas de biodiversidade. A capital Cuiabá, conhecida como o “portal da Amazônia”, é o ponto de partida perfeito para explorar o estado — e onde a hospitalidade pantaneira e a deliciosa gastronomia regional já dão as boas-vindas ao visitante.
Seja para quem viaja de motorhome, trailer ou barraca, Mato Grosso oferece boa estrutura em várias cidades, com estradas que cruzam cenários impressionantes, comunidades tradicionais e atrativos naturais de grande valor ecológico e cultural.
Este estado é também um encontro de tradições indígenas, heranças das comitivas de gado, festas populares e sabores únicos, compondo um mosaico que encanta quem se permite desbravar seus caminhos com calma e curiosidade.
Prepare-se para conhecer um Mato Grosso que vai além do imaginado — selvagem, generoso e inesquecível.
Acessos Rodoviários Principais
BR-070: Liga Cuiabá à Chapada dos Guimarães. Asfaltada, bem sinalizada.
MT-251: Rota principal dentro da Chapada. Cênica, com acostamentos estreitos.
MT-060 + Transpantaneira (MT-060/MT-040): Acesso ao Pantanal Norte via Poconé. Trecho de terra batida após a cidade, com pontes de madeira e trechos alagáveis — não recomendada na estação chuvosa para veículos pesados.
Postos de Abastecimento Relevantes
Posto Sinuelo (entrada de Cuiabá) – Completo: loja, restaurante, ducha, lavanderia, espaço amplo para motorhomes.
Posto Chapada (Chapada dos Guimarães) – Opção confiável na entrada da cidade.
Posto Pantaneiro (Poconé) – Último antes da Transpantaneira. Ideal para abastecer, checar pneus e água.
Posto Junco (Barra do Garças, se for seguir para a divisa com Goiás) – Amplo, com boa estrutura.
Pontos de Apoio para Motorhomes, Trailers e Barracas
Chapada dos Guimarães
Camping Aldeia dos Sonhos: Com vista para a mata, aceita motorhomes. Área gramada, cozinha coletiva, banheiros limpos.
Pousada e Camping Vento Sul: Recebe trailers e barracas. Acesso fácil, local seguro, próximo ao centro.
Camping Mirante Alto do Céu: Com estrutura mais rústica e vista incrível. Ideal para barracas e pernoites com motorhome leve.
Pantanal Norte (Poconé e Transpantaneira)
Camping Portal da Transpantaneira (Poconé): Com estrutura simples e segura para pernoite antes da estrada de terra.
Fazenda Santa Tereza (Km 30 da Transpantaneira): Aceita motorhomes sob agendamento. Oferece refeições pantaneiras, trilhas e safáris.
Camping Rio Claro Lodge: Bem estruturado, com área de camping, banheiro e trilhas. Necessário reserva antecipada.
Cuiabá
A gastronomia de Cuiabá, capital do Mato Grosso, é uma rica fusão de influências indígenas, africanas e portuguesas, refletindo a diversidade cultural da região. Com ingredientes locais como peixes de água doce, carne-seca, banana-da-terra, mandioca e especiarias, a culinária cuiabana oferece pratos saborosos e únicos
Pratos Típicos
Maria Isabel: prato tradicional feito com arroz e carne-seca desfiada, geralmente acompanhado de farofa de banana.
Mojica de Pintado: ensopado de peixe pintado com mandioca, leite de coco e temperos, originado de comunidades ribeirinhas.
Farofa de Banana: acompanhamento feito com banana-da-terra madura, farinha de mandioca e temperos, combinando sabores doces e salgados.
Pacu Assado: peixe típico da região, assado na brasa, frequentemente servido com arroz, farofa e vinagrete.
Arroz com Pequi: prato feito com arroz e pequi, fruto típico do cerrado, conhecido por seu sabor marcante.
Escaldado Cuiabano: sopa tradicional preparada com carne, mandioca, legumes e temperos, considerada reconfortante e revigorante.
Doces Tradicionais
Furrundu: Doce feito com mamão verde ou tronco de mamoeiro, rapadura, canela, gengibre e cravo, típico da Baixada Cuiabana.
Pixé: Doce tradicional preparado com milho torrado, açúcar e canela, servido em cones de papel ou potinhos.
Bolo de Arroz Cuiabano: Bolo feito com arroz, mandioca, açúcar, manteiga, coco ralado e erva-doce, tradicional no café da manhã.
Lanche Típico
Baguncinha: Sanduíche típico de Cuiabá, criado na década de 1970, composto por pão de hambúrguer, hambúrguer de carne bovina, salsicha, bacon, calabresa, ovo frito, queijo mussarela, presunto, alface e tomate, acompanhado de maionese temperada. Em 2022, foi reconhecido como patrimônio cultural e imaterial do município.
Pontos de Apoio para Motorhomes, Trailers e Barracas
Camping do Sesc Arsenal (consultar disponibilidade) – Espaço eventual para motorhomes.
Estacionamentos privados com pernoite no Centro Político Administrativo – Ideais para parada técnica.
Chapada dos Guimarães (MT)
Principais Atrações
Cachoeira Véu de Noiva: queda d’água de 86 metros de altura, cartão-postal da região.
Endereço: Rodovia Emanuel Pinheiro (MT-251), Km 50, Chapada dos Guimarães – MT
Horário de visitação: Diariamente, das 9h às 15h
Entrada: Gratuita
Informações adicionais: O mirante da cachoeira é acessado por uma trilha de 550 metros a partir do estacionamento
Mirante do Centro Geodésico da América do Sul
Descrição: Ponto considerado o centro geodésico da América do Sul, com vista panorâmica da planície pantaneira e, em dias claros, da cidade de Cuiabá .
Localização: Aproximadamente 30 km de Cuiabá, na Chapada dos Guimarães.
Complexo de Cavernas Aroe Jari e Gruta da Lagoa Azul
Descrição: Conjunto de cavernas e grutas, incluindo a Aroe Jari, a maior caverna de arenito do Brasil, e a Gruta da Lagoa Azul, com águas cristalinas.
Contato: (66) 99691-2525 (WhatsApp)
Informações adicionais: A visitação é realizada com guias autorizados e requer agendamento prévio
Unidade de conservação com diversas trilhas, cachoeiras e mirantes.
Horário de visitação: Diariamente, das 9h às 16h
Informações adicionais: O parque oferece trilhas autoguiadas e outras que requerem acompanhamento de guia autorizado
Gastronomia da Chapada dos Guimarães (MT)
A Chapada dos Guimarães, além de suas belezas naturais e cachoeiras cinematográficas, também encanta pela rica e acolhedora gastronomia regional, que reflete a mistura entre tradições do interior mato-grossense, influências indígenas e um toque de criatividade contemporânea.
No coração do cerrado, a culinária da Chapada é baseada em ingredientes simples e marcantes: peixes de água doce, mandioca, banana-da-terra, carne-seca, queijos locais e temperos naturais. Os pratos tradicionais são preparados de forma artesanal, muitas vezes em fogão a lenha, e celebram a herança pantaneira e sertaneja da região.
Pratos típicos encontrados na região
Mojica de Pintado: Um ensopado cremoso de peixe com mandioca, temperos verdes e leite de coco — um clássico que aquece nas noites mais frescas da Chapada.
Maria Isabel: Arroz com carne-seca desfiada, normalmente servido com farofa e vinagrete de banana.
Pacuzinho ou Pacu Assado: Peixe típico da região do Pantanal, temperado com ervas e assado na brasa.
Galinhada com Pequi: Apesar de o pequi ser mais comum em Goiás, também aparece nas cozinhas chapadenses, combinado com arroz e frango caipira.
Pastel de banana com queijo: Um salgado típico da região, mistura doçura e cremosidade com a crocância da massa frita — ideal para um lanche entre trilhas.
Doces e quitandas
A tradição de bolos, doces e quitutes está viva nas cozinhas locais, com destaque para:
Bolo de arroz cuiabano: Feito com arroz cru, mandioca, coco e erva-doce — um sabor nostálgico e típico da região.
Furrundu: Doce artesanal à base de mamão verde e rapadura com especiarias, muito comum em casas de moradores antigos.
Compotas e doces de caju, jenipapo e buriti: Frutas nativas transformadas em sobremesas naturais e cheias de personalidade.
Bebidas tradicionais
A bebida mais consumida é o tereré, típico do Mato Grosso do Sul mas amplamente difundido em toda a região do Pantanal e da Chapada. Refrescante e social, é ideal para os dias quentes. Nas noites frias, o chá de ervas do cerrado ou o quentão de cachaça com especiarias costuma aparecer nas rodas de conversa ou nas festas juninas locais.
Gastronomia consciente e experiências locais
Na Chapada dos Guimarães, muitos estabelecimentos adotam práticas sustentáveis e valorizam a produção local. É possível encontrar restaurantes que utilizam ingredientes orgânicos, feiras com produtores familiares e opções vegetarianas e veganas baseadas em alimentos regionais. Alguns sítios e pousadas oferecem até mesmo almoços com comida de roça, preparados em panelas de barro, valorizando o turismo de experiência e a comida afetiva.
A culinária da Chapada dos Guimarães é, portanto, parte essencial da vivência local e complementa perfeitamente a jornada de quem visita suas trilhas, cachoeiras e mirantes. Saborear a comida regional é uma forma de se conectar com o território, com as pessoas e com as histórias que fazem deste destino um dos mais especiais do Centro-Oeste brasileiro.
Pantanal Norte (Poconé e Transpantaneira)
Safáris Fotográficos e Observação de Fauna: Atividades para observação de onças-pintadas, capivaras, jacarés, ariranhas e aves.
Pontos de Apoio para Motorhomes, Trailers e Barracas
Locais recomendados:
Hotel Pantanal Norte (Porto Jofre): Localizado às margens do Rio Cuiabá, é um dos melhores pontos para avistamento de onças.
Pousada Piuval: Oferece passeios de barco, trilhas e safáris fotográficos.
Endereço: Rodovia Transpantaneira, Km 10 – Zona Rural, Poconé – MT
Telefone: (65) 3345-1338
Estrada Transpantaneira
Descrição: Rodovia de terra com aproximadamente 150 km, ligando Poconé a Porto Jofre, atravessando o Pantanal.
Informações adicionais: Ao longo da estrada, é possível avistar uma grande diversidade de fauna e flora pantaneira
Centro de Atendimento ao Turista (CAT)
Endereço: Rua Sete, 1429 – Centro, Chapada dos Guimarães – MT, CEP: 78195-000
Telefone: (65) 3301-1570
Horário de atendimento: Segunda a sexta-feira, das 08h às 11h e das 13h às 18h
Poconé (MT)
Centro de Atendimento ao Turista (CAT)
Endereço: Rua Coronel João Epifânio, s/n – Centro, Poconé – MT
Telefone: (65) 3345-1575
Horário de atendimento: Segunda a sexta-feira, das 07h
Cuiabá (MT)
Centro Histórico
Descrição: Área com casarões coloniais, igrejas e praças que preservam a história da cidade.
Informações adicionais: O Centro Histórico é tombado pelo Instituto do Patrimônio Histórico e Artístico Nacional (IPHAN) e oferece uma imersão na cultura local
Museu do Morro da Caixa D’Água Velha
Descrição: Antigo reservatório de água da cidade, transformado em museu que conta a história do abastecimento de Cuiabá.
Endereço: Rua Nossa Senhora de Santana, 1-105 – Centro Sul, Cuiabá – MT
Informações adicionais: O museu é um dos mais visitados por cuiabanos e turistas
Parque Mãe Bonifácia
Descrição: Parque urbano com trilhas, áreas de lazer e mirantes.
Endereço: Rua C, esquina com a Rua F – Centro Político Administrativo, Cuiabá – MT
Telefone: (65) 3613-7224 / (65) 3613-7252 / (65) 3613-7253 Informações adicionais: O parque é bem cuidado, limpo e possui estacionamento próximo
Mercado Municipal Miguel Sutil
Descrição: Centro de comércio com produtos típicos, artesanato e gastronomia regional.
Informações adicionais: O mercado está se transformando no coração pulsante de Cuiabá, unindo o charme histórico da cidade com inovação e modernidade .
Gastronomia Típica
Peixes de água doce: pintado, pacu, dourado.
Pratos regionais: mojica de pintado, farofa de banana, Maria Isabel (arroz com carne seca), paçoca de pilão.
Frutas típicas: pequi, guavira e jatobá.
Centros de Atendimento ao Turista
Endereço: Avenida João Ponce de Arruda, s/n – Aeroporto, Várzea Grande – MT, CEP: 78110-900
Telefone: (65) 3614-2511
Serviços: Mapas, dicas de segurança e orientações para motoristas
CAT – Centro de Cuiabá
Endereço: Praça Rachid Jaudy – Centro, Cuiabá – MT
Telefone: (65) 3645-6279
Horário de atendimento: Segunda a sexta-feira, das 08h às 12h e das 14h às 18h
